冬天的早餐甜點



有機可可粉+黑糖粉



冬天真是個囤積脂肪的季節,一冷就想猛吞食物,隨時隨地都想要吃甜食,以前只有午餐與晚餐飯後想吃甜點,沒想到今年的冬天凍到讓人一吃完早餐就想吃甜點,想到家中的有機可可粉與黑糖粉,就異想天開弄個可可粥來吃,聽到這個新食譜,家中的男人說,他終於知道人體實驗要付出的代價有多大了!哪管的了他的哀嚎



呵呵~一想到這新點子,就超開心的,馬上就動手做一鍋沒有調味的糙米粥,我們平常吃的蔬菜粥是鹹粥,基本上是把糙米加上小米與生花生熬成一鍋粥,另外再將一些蔬菜切成塊狀,通常是紅白蘿蔔,冬天的蘿蔔真是美味無比,冰箱有其他剩下的蔬菜也一起下鍋

 
喔!~重點是日本的昆布,加上兩條海帶乾,味道就會變成超鮮美的,把這些熬成一鍋湯料,最後加鹽調味,就成了糙米粥中的料,廣東粥那樣濃稠的粥品,是我很喜歡吃的口感,但非常討厭吃蝦子或者絞肉煮的狀元粥或者瘦肉粥,原本的米香都被搶走了(恩.......蔬菜糙米粥超讚,又甜又香)



蔬菜粥+菠菜煎蛋(豪華周末版的啦!)







可可粥就是將沒有調味的糙米粥加上可可粉與黑糖粉,並且加熱水調的較稀,就會像是喝熱可可的感覺





糙米粥+可可粉+黑糖粉+適量熱水

可可甜點粥

口感很特別,喝起來比一般的熱可可來的濃稠,早餐飯後加上這一碗可可甜粥,真是大大的增加了滿足感,而且又是有機的產品,真是幸福又健康啊!



動手造物~熱空氣引擎

這兩周家中興起一股科學熱,男人對於自己做出能動的東西,都十分的著魔,記得小時候弟弟可以為了做模型,整天不吃飯,直到老媽氣到說要丟掉他的零件,才會看到他慢慢的站起來,走向餐桌,接著用不到五分鐘的時間吞完一碗飯,再慢慢的走回房間,一做又是幾小時..........

好吧!

在我尚未察覺發生何事的情況下,家中大男人已經在網路上找到一款熱空氣引擎" 史特林引擎",說是要給家中小男人營造一個動手做的科學教育環境,原本是想要自己找零件來做,但買回來的罐子與珍珠板,很難裁切出精準的形狀,光是買個罐子就花了一百八,原本我想隨便買一個就好了 ,哪知大男人看上了知名喉糖的罐子,為了給小男人一個有"科學"又有"教育'的周末 ,只好忍痛買下, 晚上8點才興沖沖買回材料,就看到兩個人打洞.裁切,忙得很,我也不幸被捲入要幫忙張羅材料,弄到11點那一堆器具還是不成形的躺在桌上,聽到大男人說缺了一個氣球當做氣室的材料,我乾脆走進房間說要睡覺

第二天,這兩個男人完全失去了鬥志,我也樂得輕鬆

過了兩天,大男人說過兩天家中會有宅配,要我在家等,原來是買了網路上的科學教育套件,真是千金難買早知道,套件組果然很漂亮,兩小時就組裝好了

信心真的是建立在成功之上,為了挽回在小男人面前的威信,大男人拉著我去太原路的科學儀器材料行,上次的失敗就是隨性的換材料,沒有依照網友的忠告,所以這次購買另一款彈珠型史特林引擎的組件時,不但事先畫好設計圖,還遵照網友的建議,找齊了所有材料

看兩人開心的完成科學實驗

雜炊料理

 離上篇文章已經有兩週了,期間雖然有想要寫分享心得,但總是沒有付諸行動,剛好反應了最近的心情,想的多.做的少

買了一本新食譜,想要好好學習料理手法,發現冰箱現有的食材,總是缺兩三樣,如果要買齊食材,往往下一餐就不知道要怎樣搭配了,而且也不符合我對於料理的原則～簡單.經濟,所以這兩週就搞出了許多拼貼料理

雖然沒有依照食譜學習,光翻看食譜就讓我很享受了,由於作者擅長作各種異國料理,因此給了我許多的新點子,作者是日本人,原本在日本學習法式料理,之後又到了加拿大開餐廳,對於西方與東方的食材特色都掌握得很清楚,西式料理加上醬油就有了點東洋味,或是米飯加上香料就成了南洋風味飯,因此我就把冰箱現有的食材,也來個大拼貼,姑且稱之為"雜炊料理"吧

苦瓜地瓜湯

煎培根蘆筍

絲瓜麵

蘆筍玉米胡蘿蔔三色豆

馬玲薯牛奶濃湯＋法國麵包切片＋酪梨

起司蕃茄培根三明治

理想的一餐

自己做飯吃以後,最難改變的不是口味,而是腦中的想像,像晚餐應該要有幾道菜,又是否該有湯,一方面廚藝有限,二方面也是經濟考量,有時不免想放棄做飯的念頭,索性去外頭的自助餐包個排骨便當就好,至少可以選三個配菜,還送飲料呢！

最近才認知到,晚餐至少該吃三菜一湯的想法,是自己的頑固想法.

小時候媽媽為家人張羅愛吃的菜色,頓頓有魚有肉的,每次回憶起這樣的兒時情景,相較之下就覺得自己做的菜色太少,很難端上餐桌.然而上週因為忙碌,無暇去買菜,冰箱只剩一顆蕃茄.三株蘿蔔葉 .一根絲瓜以及幾顆馬鈴薯,所幸將蕃茄.蘿蔔葉與馬鈴薯切一切,混煮成義大利麵,而那根絲瓜就煮成絲瓜湯,一麵一湯竟意外的令人滿足

我想,只要是自己做的飯,無論菜色多寡,都會是理想的一餐.



蘿蔔葉義大利麵（一人份食譜）

1.煮熟的義大利麵一人份
*可事先煮好五人份,然後將一人份用夾鍊袋分包好,放進冰箱的冷藏室,方便食用

2.醬料：
*將一顆馬鈴薯切丁,然後先下鍋油煎,備用
*少許的橄欖油放進炒鍋,將大蒜與義大利香料爆香
*切丁的蕃茄與切長條的三株蘿蔔葉一起下鍋翻炒,並加入適當的鹽
*煮熟的義大利麵放入炒鍋與之前的醬料拌炒均勻
*馬鈴薯丁下鍋一起拌炒均勻
*切兩小塊無鹽奶油,放進炒鍋使之融化就可起鍋

蘿蔔葉義大利麵

自己做的蔥油餅

作皂的化學變化

手工皂令人著迷的地方很多,我最欣賞的就是手工皂的化學變化了,怎麻將鹼（氫氧化鉀）加水與油混合,就變成了能清潔用的皂,加上可以實驗不同的配方,添加橄欖油可以增加肌膚的保溼度,米糠油則是洗完有清爽的感覺,起初我總是學習著皂友的配方,有經驗以後,就大膽的嘗試自己的配方,有次朋友送了一塊LUSH的皂來,洗完以後發現自己做的皂也毫不遜色,當時真是開心的要命（恩~~~自己在浴室狂笑而已啦！）

男友的學妹之前提供了許多母乳,可以作母乳皂,圖一的照片就是一包包冰凍的母乳,感謝學妹大方的分享,她的小孩應該也是頭好壯壯,因為吃都吃不完,才輪的到來作母乳皂.

我做的都是冷製皂,所以都要隨時留意溫度的變化,但熟練以後也就隨心所欲,不太管溫度的問題,可是母乳皂不同,因為溫度控制不好會燒焦,有那種臭奶味,所以第一次作母乳皂時,可是膽顫心驚,一方面覺得母乳很珍貴吧！不願意隨便浪費,二來母乳皂也是作皂者進階的挑戰,於是蒐集了皂友的建議以後,選了一個風和日麗的下午來挑戰母乳皂.

作皂已經有一段時間了,沒想到母乳皂真的很讓我驚訝,顏色的變化竟然如此的大,圖二是剛打好的皂液,整盆都是檸檬黃,母乳的油脂與鹼混合時,就是這種濃濃的乳黃色,圖三則是入模一陣子以後,沒想到檸檬黃竟然慢慢變淡,第二天起床看母乳皂時,卻已經變成淺咖啡色了（圖四）,顏色變化之大,令人驚訝.

這就是手工皂化學變化的有趣之處了

圖一：冰凍的母乳（感謝學妹的貢獻）

圖二：檸檬黃的皂液

圖三：入模一陣子變淺黃色的母乳皂

圖四：脫模時的淺咖啡色母乳皂

藍色的太陽水

已經下台的日本首相鳩山,媒體報導他的夫人會抓太陽吃,傳媒都當作笑話來談,其實我覺得鳩山夫人還蠻可愛的,以前也曾經在自家花園製作花水,就是把拿兩個大的玻璃杯,其中一個放水與香花,另一個則倒扣在上面,拿去曬了一下午的太陽,杯中的水聞起來,就有了淡淡的花香.

將近一週以後都還聞得到,比起普通的香水還要持久,當時我就想,太陽的威力真驚人.

最近看了一本暢銷書"零極限",作者建議大家可以日常飲用水放在藍色的玻璃瓶,拿去太陽底下曬一小時,之後拿來喝或是清洗蔬果,於是找出藍色的玻璃瓶,也把水拿去太陽底下曬一小時,水喝起來真的好喝多了.

或許把部份的太陽光喝進身體中,心情自然舒暢起來

開水放在藍色瓶子中, 拿去曬太陽一小時

去年的中藥馬賽皂

去年12月男友做的兩批皂,都是用72%橄欖油配方做的馬賽皂,添加了中藥粉,洗起來有清香的中藥味,冬天洗的感覺還蠻滋潤的,奇妙的是夏天洗也有清爽感

中藥粉的添加,除了增加味道以外（不愛中藥味的除外）,意外的也能減輕背部痘痘的搔癢呢！

奇妙的中藥～～～

花了快1小時包裝29塊皂

長方形的添加桂皮粉.圓形則適合敏感肌膚